Entre las estadísticas y resultados que muestra Txema Irasuegi, destacamos la comparativa entre cordero lechal y no lechal :

Podemos ver que los consumidores prefieren el cordero lechal por los siguientes motivos:

- Es una carne "Premium"

- Gusta a toda la familia

Y destaca los motivos por el que ha aumentado en un 77% el consumo de carne de Cordero por los siguientes motivos:

-La campaña de comunicación desarrollada por la Interprofesional.
-La acción desarrollada también por INTEROVIC con el colectivo de carniceros.
-La mejora también en la situación económica que ha experimentado el país.