María Cristina Gómez (Magrama) inicia la segunda sesión sobre el Modelo de producción de carne de ovino con su ponencia sobre la situación del mercado mundial.
María Cristina comienza su ponencia mostrándonos los datos de FAO en 2013 sobre consumo mundial de carne de ovino, destacando a China como el mayor consumidor y el país con mayor censo de ganado ovino, (producción de 4 MT). Esta misma tendencia se cumple para el ganado caprino.
El censo de ganado ovino y caprino crece en países asiáticos y africanos disminuyendo en la unión europea.
La producción de carne de ovino en los próximos años dependerá mayoritariamente de la demanda por parte de los países árabes y China.
María Cristina comienza su ponencia mostrándonos los datos de FAO en 2013 sobre consumo mundial de carne de ovino, destacando a China como el mayor consumidor y el país con mayor censo de ganado ovino, (producción de 4 MT). Esta misma tendencia se cumple para el ganado caprino.
El censo de ganado ovino y caprino crece en países asiáticos y africanos disminuyendo en la unión europea.
La producción de carne de ovino en los próximos años dependerá mayoritariamente de la demanda por parte de los países árabes y China.
La OCDE previene que los precios de la carne de ovino tendrán una tendencia muy al alza debido a una gran demanda.
En la segunda fase de su exposición, María Cristina Gómez presenta la situación de los países que más peso tendrán en la producción mundial de carne de ovino durante los próximos años.
En este aspecto destaca:
Brasil: Único país, según OCDE, capaz de responder a la demanda de materias primas por parte de China. También recalca su cambio de tendencia en la producción de estas materias primas, más orientada actualmente hacia la sostenibilidad.
Uruguay: Este país ha realizado una gran inversión en ovino con idea de exportar a EEUU, carne de calidad sin anabolizantes u hormonas.
Sudáfrica: País africano con mayor potencial exportador por su gran cabaña ganadera.
Irlanda: País con gran tradición exportadora con grandes planes de futuro, destaca el plan: Food harvest 2020.
Australia: Grandes exportadores de ovino y vacuno, que pretende convertirse en el sector líder mediante empresas públicas como meat and livestock Australia.
Como conclusiones finales a la ponencia:
Las perspectivas mundiales de la demanda de carne de ovino sigue en auge.
La producción de China va a seguir sin satisfacer la demanda local, la importación es necesaria.
La tierra, mano de obra y los aspectos ambientales serán los principales limitantes.
María Cristina Gómez (Magrama) inicia la segunda sesión sobre el Modelo de producción de carne de ovino con su ponencia sobre la situación del mercado mundial.
María Cristina comienza su ponencia mostrándonos los datos de FAO en 2013 sobre consumo mundial de carne de ovino, destacando a China como el mayor consumidor y el país con mayor censo de ganado ovino, (producción de 4 MT). Esta misma tendencia se cumple para el ganado caprino.
El censo de ganado ovino y caprino crece en países asiáticos y africanos disminuyendo en la unión europea.
La producción de carne de ovino en los próximos años dependerá mayoritariamente de la demanda por parte de los países árabes y China.
María Cristina comienza su ponencia mostrándonos los datos de FAO en 2013 sobre consumo mundial de carne de ovino, destacando a China como el mayor consumidor y el país con mayor censo de ganado ovino, (producción de 4 MT). Esta misma tendencia se cumple para el ganado caprino.
El censo de ganado ovino y caprino crece en países asiáticos y africanos disminuyendo en la unión europea.
La producción de carne de ovino en los próximos años dependerá mayoritariamente de la demanda por parte de los países árabes y China.
La OCDE previene que los precios de la carne de ovino tendrán una tendencia muy al alza debido a una gran demanda.
En la segunda fase de su exposición, María Cristina Gómez presenta la situación de los países que más peso tendrán en la producción mundial de carne de ovino durante los próximos años.
En este aspecto destaca:
Brasil: Único país, según OCDE, capaz de responder a la demanda de materias primas por parte de China. También recalca su cambio de tendencia en la producción de estas materias primas, más orientada actualmente hacia la sostenibilidad.
Uruguay: Este país ha realizado una gran inversión en ovino con idea de exportar a EEUU, carne de calidad sin anabolizantes u hormonas.
Sudáfrica: País africano con mayor potencial exportador por su gran cabaña ganadera.
Irlanda: País con gran tradición exportadora con grandes planes de futuro, destaca el plan: Food harvest 2020.
Australia: Grandes exportadores de ovino y vacuno, que pretende convertirse en el sector líder mediante empresas públicas como meat and livestock Australia.
Como conclusiones finales a la ponencia: