Cómo conclusiones de esta campaña y mesa redonda, se presentan los siguiente objetivos:
- Conseguir un día del cordero en Europa, al igual que existe el día del huevo, día sin carne etc. Este día del cordero, podría ayudar a todas las asociaciones europeas a trabajar juntas en actos de notoriedad para llegar al consumidor.
- Trabajar junto con otros países de la unión para tener más facilidad de hacer campañas de promoción durante los próximos años.
- Tratar de fomentar el consumo de carne de cordero y otras carnes minoritarias o tradicionales (carnes de caza y carne de conejo) en los colegios, siguiendo un modelo similar al consumo de frutas, verderas y leche.
Se incia el turno de preguntas por parte de los asistentes:
Mesa redonda moderada por Francisco Marcén (presidente de Interovic) en la que participan: Josefa Lueso, MAGRAMA, Vicente Carrión, producción, Fernando Cervera, industria, Felipe Medina, distribución, José Moya, minoristas.
María Cristina Gómez (Magrama) inicia la segunda sesión sobre el Modelo de producción de carne de ovino con su ponencia sobre la situación del mercado mundial.
María Cristina comienza su ponencia mostrándonos los datos de FAO en 2013 sobre consumo mundial de carne de ovino, destacando a China como el mayor consumidor y el país con mayor censo de ganado ovino, (producción de 4 MT). Esta misma tendencia se cumple para el ganado caprino.
El censo de ganado ovino y caprino crece en países asiáticos y africanos disminuyendo en la unión europea.
La producción de carne de ovino en los próximos años dependerá mayoritariamente de la demanda por parte de los países árabes y China.
María Cristina comienza su ponencia mostrándonos los datos de FAO en 2013 sobre consumo mundial de carne de ovino, destacando a China como el mayor consumidor y el país con mayor censo de ganado ovino, (producción de 4 MT). Esta misma tendencia se cumple para el ganado caprino.
El censo de ganado ovino y caprino crece en países asiáticos y africanos disminuyendo en la unión europea.
La producción de carne de ovino en los próximos años dependerá mayoritariamente de la demanda por parte de los países árabes y China.
La OCDE previene que los precios de la carne de ovino tendrán una tendencia muy al alza debido a una gran demanda.
En la segunda fase de su exposición, María Cristina Gómez presenta la situación de los países que más peso tendrán en la producción mundial de carne de ovino durante los próximos años.
En este aspecto destaca:
Brasil: Único país, según OCDE, capaz de responder a la demanda de materias primas por parte de China. También recalca su cambio de tendencia en la producción de estas materias primas, más orientada actualmente hacia la sostenibilidad.
Uruguay: Este país ha realizado una gran inversión en ovino con idea de exportar a EEUU, carne de calidad sin anabolizantes u hormonas.
Sudáfrica: País africano con mayor potencial exportador por su gran cabaña ganadera.
Irlanda: País con gran tradición exportadora con grandes planes de futuro, destaca el plan: Food harvest 2020.
Australia: Grandes exportadores de ovino y vacuno, que pretende convertirse en el sector líder mediante empresas públicas como meat and livestock Australia.
Como conclusiones finales a la ponencia:
- Las perspectivas mundiales de la demanda de carne de ovino sigue en auge.
- La producción de China va a seguir sin satisfacer la demanda local, la importación es necesaria.
- La tierra, mano de obra y los aspectos ambientales serán los principales limitantes.
- Pero la productividad continuará incrementándose.
- Los precios de la carne se mantendrán altos.
Esperanza Orellana (MAGRAMA), explica al sector las especificaciones del nuevo reglamento de promoción Agroalimentaria.
Podéis consultar las novedades de este reglamento: AQUÍ
Marianne Orlianges, INTERBEV, nos presenta la campaña: "Año presto", desarrollada en 6 mercados (Francia, Reino Unido, Alemania, Irlanda y Bélgica) con dos claros mensajes:
- La carne de cordero europeo es moderna y conveniente.
- La carne de cordero es un producto muy cualitativo y producida de manera sostenible.
Esta campaña Europea, tiene puntos muchos común con la campaña española como por ejemplo:
- Enfásis en las nuevas recetas (algo complicado ya que la campaña se aplica a 6 países diferentes) y nuevos cortes.
- Compra de espacio en la prensa.
- Campañas en internet.
Podéis visualizar las campañas: AQUÍ.
En esta imagen, podemos visualizar el alcance la campaña Europea:
Irene Simón, directora de cuentas de AGR Food Marketing, nos da las claves del segundo año de campaña: "Vuelve a disfrutar de la carne".
Enfatiza:
Se inicia una ronda de preguntas por parte de los organizadores:
Los presentes, cooperativas y profesionales del sector, felicitan por el éxito en la campaña de promoción de la carne de cordero, haciendo hincapié en la falta de interés por la carne de cabrito.
Entre las estadísticas y resultados que muestra Txema Irasuegi, destacamos la comparativa entre cordero lechal y no lechal :
Podemos ver que los consumidores prefieren el cordero lechal por los siguientes motivos:
- Es una carne "Premium"
- Gusta a toda la familia
Y destaca los motivos por el que ha aumentado en un 77% el consumo de carne de Cordero por los siguientes motivos:
-La campaña de comunicación desarrollada por la Interprofesional.
-La acción desarrollada también por INTEROVIC con el colectivo de carniceros.
-La mejora también en la situación económica que ha experimentado el país.
Tomas M. Rodriguez, gerente de INTEROVIC muestra los resultados del primer año de campaña.
Resalta el gran éxito cosechado por la página: http://www.canalcordero.com/ y su repercusión en redes sociales,
Nuestra campaña en televisión ha llegado al 80% de las amas de casa
Os presentamos sus plataformas para que podáis descubrilas:
- Twiiter: @CarneCordero
- Facebook: https://www.facebook.com/ www.canalcordero.com/carnedecorderoylechal
- Web: www.canalcordero.com
Finalizada la ronda de preguntas y de propuestas para Bruselas en la que han participado tanto representantes de cooperativas, profesionales y asociaciones agrarias, queda clausurado el seminario Interovic.
Destacar que esta reunión ha servido para hacer una perfecta radiografía de la situación del sector, ha puesto en común múltiples opiniones y propuestas por parte de distintos actores dentro de la interprofesión y ha mostrado los excelentes resultados de las campañas de consumo.
Desde Chil, dar nuestra enhorabuena a INTEROVIC por la organización de la jornada, las presentaciones de los distintos ponentes y sobre todo por el éxito de la campaña: "Vuelve a disfrutar de la carne".
Esperamos que en el futuro aumente y mucho el consumo de carnde de ovino y caprino, aunque con este tipo de propuestas es algo seguro.